Горбуша, фаршированная по-королевски

Необходимые продукты: 1 крупная горбуша, з крупные моркови, 2 луковицы, майонез, соль и перец по вкусу, растительное масло, помидоры, лимон, зелень.

Способо приготовления:

Рыбу почистить, если надо выпотрлшить, отрезать плавники и хвост. Посолить рыбу снаружи и внутри, поперчить. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить натертую на крупной терке морковь и тушить все вместе под крышкой 10-15 мин., в конце тушения, если нужно, добавить еще соли по вкусу. Дать овощам остыть, затем этим фаршем заполнить "карман" горбуши. На смазанный маслом противень уложить рыбу, хорошо смазать ее всю майонезом и поставить на средний огонь в духовку на 40 мин. На готовую нанести сеточку из майонеза и украсить горбушу зеленью, помидорами и лимоном.

Запеченнный карп

Необходимые продукты: 1 крупный карп, 2 кислых яблока, 1 ст. ложка жирной сметаны, соль и специи для рыбы, растительное масло.

Способ приготовления:

Рыбу почистим, потрошим и по бокам делаем по 3-4 надреза. Яблоки нарезаем кружочками, удаляем из каждого кружочка семечки. Смешиваем сметану со специями, затем солим карпа и натираем его смесью сметаны и специй. В надрезы вставляем кусочки яблок и укладываем на смазанный противень. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим на 30 мин противень с рыбой. Готового карпа можно подавать к столу с печеным каартофелем и яблоками.

Приятного аппетита!